|
|
Gehakt Met Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui * 1 bosje peterselie * 675 gr. rundergehakt * zout en peper * 200 gr. champignons * 2 eetl. olijfolie * 150 ml. droge rode wijn * 150 ml. runderbouillon * 2 theel. suiker
Voorbereiding:
Pel de ui en snipper.
Spoel de peterselie af, schud droog en snijd fijn.
Meng gehakt, ui en peterselie goed door elkaar.
Breng krachtig op smaak met peper en zout.
Vorm van het gehakt 8 ballen.
Leg ze op een schaal en zet ca. 30 min. koud weg.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan.
Braad daarin de ballen aan alle kanten in 8 min. bruin.
Neem ze uit de pan en houd warm.
Bak de champignons 1 min. in het braadvet.
Voeg wijn, bouillon en suiker toe.
Breng de saus aan de kook en laat 5 min. tot de helft is ingekookt.
Serveer de gehaktballen met de saus.
|
|
|